Las espinacas son muy fáciles de digerir, así que juntamente con la zanahoria y la manzana son ingredientes interesantes ya que son muy ricas en fibras. Sabemos que los vegetales con más alto contenido en fibra son la manzana y la zanahoria, estas son muy ricas en pectinas por ende son buenas para el buen funcionamiento del intestino. Esto tres ingrediente que les hemos mencionado son alimentos con beneficios para evitar el estreñimiento.
Ingredientes para 4 personas
- 500 gramos de espinaca
- 3 tomates
- 2 zanahorias grandes
- 10 biscotes de pan integral
- Vinagre
- Sal al gusto
- 400 gramos de pollo
- Aceite de oliva
- 2 manzanas.
Preparación de ensalada de pollo con espinaca y tomate.
Los filetes de pollo cortaremos en largos al cual agregamos un poco de sal.
Luego en un satén ponemos a calentar un poco de aceite oliva en donde vamos a cocinar el pollo a la plancha.
En un tazón ponemos agua y lavamos las espinacas y luego a escurrimos y se reserva en un bol. Por otro lado debes pelar y cortar las de más verduras la zanahoria cortar en tiras y la manzana en cuadros o cubos, todo se agrega donde al bol de la espinaca.
Una vez que este frio el pollo se agrega y al final se agrega el pan en cuadritos y los tomates en rodajas y al final aliñamos la ensalada con un poco de aceite y vinagre. Uhm que rico le habrá quedado su ensalada y si te ha gustado comparte esta receta.
