A quien no le gusta el pollo, en esta ocasión prepararemos una ensalada de pollo acompañado con una fruta cítrica la naranja. Si realmente queremos sorprender a nuestra familia tenemos que experimentar muchas comidas, y esta es una de ellas.

Ingredientes:

Los ingredientes que necesitamos son los siguientes.

• 2 tazas de pollo cocido y picado
• ¼ cucharadita de pimiento blanco
• 1 pimiento rojo picado
• 2 cucharaditas de gelatina sin sabor
• Gajos de naranja
• ½ taza de jugo de naranja
• ½ taza de crema batida
• Caldo de pollo hirviendo
• Sal al gusto
• 1 ½ de agua fría
• lechuga

Como se prepara la ensalada de pollo y naranja

Primero ablandamos 1 cucharadita de gelatina sin sabor en el jugo de naranja caliente y se disuelve a fuego alto. Y luego se cuela. Dejamos enfriar hasta que este medio cuajar. Ahora con los gajos de naranja es que colocamos sobre el fondo de un molde de 2 litros y encima de los gajos de la naranja se vierte la mitad de la gelatina.

Luego llevamos a la refrigeradora hasta que este casi firme. Y la gelatina que sobra se disuelve en ½ taza de agua fría y luego se agrega al caldo de pollo caliente.

Todo eso dejamos enfriar para luego refrigerar hasta que este a medio cuajar y al final se añaden los pimientos rojos y blancos, sal y al final ya para servir se incorpora la crema batida, y luego se vierte sobre la gelatina casi cuajada. Y refrigere hasta que está casi firme y al final del todo se cubre con la gelatina que sobra hasta que esté bien refrigerado y firme, se vierte sobre la lechuga y listo esta su ensalada de pollo y naranja