Recetas de Pollo

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Receta de caldo de pollo con verduras
olga May 19, 2015

Receta de caldo de pollo con verduras

El caldo de pollo es ligero, contiene verduras como la zanahoria, apio, los nabos, el choclo y el pollo, este caldo es excelente para el frio, nutritivo para los niños como para adultos.

Ingredientes:

  • 1 kilo de pollo en trozos
  • 2 poros cortados en aros
  • Menudencia de pollo
  • 1 hojas de laurel
  • 1/2 cebolla cortada finamente
  • 2 dientes de ajo
  • ½ nabo cortado en rodajas
  • Choclos
  • 1 rama de apio
  • 2 zanahorias cortadas en rodajas
  • 1 ramita de perejil.

Instrucciones para la preparación de caldo de pollo con verduras.

Primero comenzamos retirando las grasa o el pellejo del pollo.

Ponemos al fuego una cazuela u olla con dos litros de agua, menudencia y el pollo, se agrega también los dos dientes de ajo y la cebolla finamente picados añadimos la sal poner a hervir por unos 10 minutos.

Luego agregamos las verduras el choclo y unas patatas y la hoja de laurel hacemos cocer una media hora más sacando las espumas, y cuando ya está cocido la carne de pollo entonces retiramos los huesos y la carne lo volvemos a la olla.

Pasado el tiempo cuando estén tiernas el pollo y las verduras ya podemos bajar del fuego y servir espolvoreando con las hojas de perejil.

 caldo de pollo con verduras

Imagen mostrado en el post cedido bajo licencia Creative commons por: mirven en Flickr.com

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