En esta ocasión presentamos una crema de pollo y verduras, que nos va a ayudar a adelgazar pero también es muy nutritivo para la salud, ya que las verduras nos ofrecen sus bondades beneficiosas con sus proteínas y vitaminas. Aquí te presentamos la receta de la crema de pollo con verduras variadas.
Ingredientes para 4 porciones
- ¼ kilo de pechuga de pollo
- 1 ½ kilo de verduras variadas. Como (cebolla, nabos, puerro, zanahoria, patatas, judías verdes, y acelgas)
- Caldo de ave
- 3 cucharadas de aceite de oliva virgen
- 75 ml de crema de fresca
- Pimienta negra molida
- Cebollino picado
- Semillas de cilantro molidas
- Sal al gusto
Modo de preparación:
Para preparar esta rica crema de pollo con verduras variadas los pasos son lo siguiente.
1.- Primero nos ponemos a lavar el pollo y luego en otro recipiente también lavamos las verduras, luego lo pelamos y pasamos a cortar.
2.- En una cazuela se pone a calentar el aceite de oliva en la cual vamos a sofreír las verduras durante 2 minutos. Y se añade el pollo y se cubre con el caldo y sazonar.
3.- Dejar que se cocine y bajar el fuego por un espacio de media hora bueno hasta que esté bien hecho el pollo y las verduras bien tiernas.
4.- Una vez que esté listo pasamos a triturar con la batidora de mano o en la licuadora se licua hasta dejar una crema muy fina. Si desea puede pasarlo por el colador o chino. Y luego se pone a una olla bien limpia. Pero si ve que ha quedado muy espeso entonces añade un poco más de caldo.
5.- Agregar la crema fresca, y probar y rectificar la sal
6.- Cuando ya tenga todo listo, pasamos a servir caliente con un chorrito de aceite de oliva, pimienta y las semillas de cilantro molido y por encima rociar con los cebollines picados.
