En esta ocasión les presentamos la receta de la crema de pollo con guisante, este es una crema muy deliciosa, donde los picatostes son los que juegan un papel muy importante para dar la textura deseada y un sabor especial.
Ingredientes: para 4 porciones
Los ingredientes que necesita para preparar esta rica crema de pollo son.
- 1 pechuga de pollo
- 1 puerro
- ½ cebolla
- 100 gramos de guisante
- 400 ml de caldo de pollo
- Pimienta
- Aceite de oliva
- Sal al gusto
- 1 rebanada de pan
- 1 pimiento verde
Instrucciones para la preparación
Para preparar nuestra crema de pollo. Primero en una cazuela ponemos la cebolla bien picada con un poco de aceite de oliva y sal.
Dejamos sofreír cuando la cebolla esta transparente, agregamos el pimiento y el puerro todos estos bien picados, removemos para que no se quemen y se mezclen bien.
Cuando ya estén pochados estos ingredientes agregamos la pechuga de pollo debidamente troceado y dejamos dorar. Cuando están dorados los pollos se agrega también el guisante. Cuando está listo pasamos a regar con el caldo de pollo y calentamos a fuego alto durante media hora.
Una vez que tengamos listo todo, pasamos a triturar en una batidora todos los ingredientes agregando un poco de sal y pimienta un chorrito de aceite de oliva y guisante.
Cuando ya esté bien triturado volvemos a calentar antes de servir. Ahora pasamos a freír el pan para hacer los picatostes y luego añadimos la crema.
